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河南平頂山特產(chǎn)“魯山張良姜”的制作方法

發(fā)布于:2025-10-26 作者:又薇醬 閱讀:15

魯山張良姜,河南省平頂山市魯山縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年09月13日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“張良姜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。

河南平頂山特產(chǎn) 魯山張良姜

張良姜除具有一般姜的營養(yǎng)成分外,其蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維素和礦物質(zhì)元素硒的含量較高。經(jīng)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(鄭州)測試,張良姜中的蛋白質(zhì)的實際含量達到了1.62克/100克,高出普通生姜0.22克,總含量≥1.6%,粗纖維素的實際含量≥1.2%,高出普通生姜的0.2%,可溶性總糖≥1.8%,張良姜辛辣芳香,風(fēng)味獨特,質(zhì)實多絲,百煮不爛。

產(chǎn)地保護范圍

魯山縣張良鎮(zhèn)、磙子營鄉(xiāng)西部、馬樓鄉(xiāng)東部的88個行政村。

標(biāo)簽: 生姜

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