河南駐馬店特產(chǎn)“邵店黃姜”的制作方法

發(fā)布于：2025-09-27 作者：亦白閱讀：15

邵店黃姜，河南省駐馬店市上蔡縣特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2011年12月15日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“邵店黃姜”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

河南駐馬店特產(chǎn) 邵店黃姜

邵店黃姜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還具有良好的藥用保健效果，其性溫散寒邪，有驅(qū)寒，暖胃，健脾，生發(fā)，消暑治瀉，制中夏毒之功效，姜汁水洗澡可潤(rùn)肌美容，泡茶可健胃益壽。

邵店獨(dú)特的氣候環(huán)境非常適合小黃姜生長(zhǎng)，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)小黃姜味道純正，色澤金黃，無(wú)絲耐煮，香味悠長(zhǎng)，被譽(yù)為“蔡州天姜”，它既是人們生活中不可缺少的調(diào)味品，又是優(yōu)良的中藥材，《本草綱目》就有關(guān)于黃姜的大量記載。

小黃姜在這里有著非常悠久的種植歷史，邵店小黃姜也一直是豫南乃至黃河以南諸多省份的知名生姜。“與市場(chǎng)上較為流行的大塊生姜相比，邵店小黃姜具有味美、色亮、絲多耐煮、皮厚易儲(chǔ)運(yùn)的品種特點(diǎn)。

邵店小黃姜，原名為“疆”，喻為“疆御百邪”之說(shuō)，主為御邪，入藥之功效，后名為“姜”源于姜太公。商周時(shí)期，武王伐紂，《史記周本記》：武王逐率車三百乘，虎賁三千人，甲士四萬(wàn)五千人，以東伐紂，帝紂聞武王來(lái)，發(fā)兵七十萬(wàn)距武王，謂之牧野之戰(zhàn)，戰(zhàn)爭(zhēng)殘酷，人畜尸體腐壞，滋生瘟疫，周兵病死無(wú)數(shù)。

姜尚軍師輔助武王姬發(fā)率部轉(zhuǎn)戰(zhàn)黃淮之間，軍隊(duì)駐扎在岡山（今河南上蔡境內(nèi)臥龍崗）上休整，周邊是沼澤地，當(dāng)?shù)匕傩沼脤较刹莅緶I(xiàn)于太公以慰周兵，周兵喝仙草湯后，瘟病痊愈，精神大振，士氣高昂。

太公大喜，上奏武王，命軍中凡煮肉湯食，皆放入仙草以驅(qū)瘟疫。謂此仙草為“疆”，意為用途廣，功能多，疆御百邪。后人為紀(jì)念姜太公就把“疆”更名為“姜”，煮肉、熬湯、要放姜也流傳沿用自今。

標(biāo)簽：黃姜

相關(guān)文章

常見的洋桔梗品種介紹，品種眾多各具特色

常見的洋桔梗品種有美人魚系列、佛羅里達(dá)系列、麗莎系列、藍(lán)寶石系列，其次有伊迪系列、紅鏡子、重瓣伊格爾、?？藠W、瑪麗艾基等品種。美人魚系列：花朵有粉紅色、紫色、米色等，株高15-20cm，花朵為單瓣。佛...

09-17
河南南陽(yáng)特產(chǎn)“方城石猴”的制作方法

在河南省方城縣，有一個(gè)名不見經(jīng)傳小村子，叫硯山鋪村。乍一看和普通村莊沒什么兩樣，但是村里卻隱藏著一個(gè)國(guó)家級(jí)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目----方城石猴。說(shuō)起方城石猴，這能追溯到我爺爺?shù)臓敔斄恕Ｎ覡敔斀型踔?..

11-01
湖南省常德市的特產(chǎn)，石門土家肥腸聞名全省

湖南省常德市的特產(chǎn)包括石門銀峰、漢壽甲魚、醬板鴨、津市米粉、石門土家肥腸等種類。石門銀峰：條索勻直，色澤翠綠，湯色亮綠，回味甘甜，經(jīng)過(guò)三泡、四泡仍存幽香。漢壽甲魚：肉味鮮美，富含營(yíng)養(yǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩有嚼味。...

09-08
湖南津市的特產(chǎn)，津市牛肉粉是地方特色

湖南津市的特產(chǎn)有津市藠果、燉粉、津市牛肉粉、木子腐乳、津市牛肉干、麻蓉酥糖等。津市藠果：津市藠果主產(chǎn)于西毛里湖沿湖，呈長(zhǎng)卵形，外觀晶瑩潔白，吃起來(lái)脆而鮮嫩，均重約6-10g。燉粉：桌上擺上小酒精爐，點(diǎn)...

07-30
河南三門峽特產(chǎn)“仰韶大杏”的制作方法

仰韶大杏是澠池縣特產(chǎn)，以果實(shí)碩大、肉質(zhì)細(xì)膩、芳香濃郁、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名全國(guó)。2011年，被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。眼下正是大杏成熟的時(shí)節(jié)，在素有仰韶大杏之鄉(xiāng)的澠池縣李家村，千畝大杏喜獲豐收，...

10-16
安徽省界首市的特產(chǎn)，沙河特曲是上乘的酒中佳品

安徽省界首市的特產(chǎn)包括界首壯饃、界首五香牛肉、沙河特曲、潁南馬鈴薯、陶廟山羊、李宏亮燒雞等種類。界首壯饃：用酵面團(tuán)與冷面團(tuán)經(jīng)揉合、烙制而成，表面斑黃，切口砂白，口感酥香甘甜。界首五香牛肉：呈牛肉本色，...

08-18
河南南陽(yáng)特產(chǎn)“漢華酒”的制作方法

漢華酒是河南省南陽(yáng)市新野縣的特產(chǎn)。漢華酒具有窖香濃郁，綿甜醇厚，入口爽凈，余味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味，以其香味突出，口感正，不上頭，不刺喉，不口渴等特點(diǎn)，得到了消費(fèi)者認(rèn)可。據(jù)歷史記載，東漢劉秀反莽起義，攻克新...

10-28
河南省宜陽(yáng)縣的特產(chǎn)，韭黃種食歷史悠久

河南省宜陽(yáng)縣特產(chǎn)有三鄉(xiāng)大蒜、上官水蜜桃、水溝廟大蒜、大溝豬皮柿餅、宜陽(yáng)韭菜等。三鄉(xiāng)大蒜：蒜形飽滿，頭大瓣齊，吃起來(lái)粘辣清香。上官水蜜桃：果實(shí)近圓形，呈紅白色，果肉白色，單果均重0.3-0.4kg，口感...

08-24
河南新鄉(xiāng)特產(chǎn)“衛(wèi)輝杜記牛肉”的制作方法

“衛(wèi)輝杜記牛肉”是由著名牛肉蒸煮技師杜世魁先生創(chuàng)立于1856年。杜世魁在歷代傳統(tǒng)牛肉燒制工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過(guò)自己多年的潛心研究、刻意求新而制作。? “衛(wèi)輝杜記牛肉”以豫北地區(qū)1至3歲的黃牛為原料，用幾十...

10-08
河南平頂山特產(chǎn)“舞鋼沫糊”的制作方法

沫糊是舞鋼獨(dú)有的一道農(nóng)家特色菜。先將黃豆、花生、玉米、芝麻炒熟，然后放在石磨里磨，磨成糊狀，然后倒進(jìn)鍋里燒開。這時(shí)，里面可以放入粉條和豆腐絲、海帶絲、胡蘿卜絲等，待快熟時(shí)再放些青菜，先用旺火，再用溫火...

10-20