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古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

發(fā)布于：2025-08-28 作者：鄉(xiāng)野之韻閱讀：15

古田縣的特產包括古田香菇、古田黑番鴨、古田竹蓀、古田臍橙、古田銀耳、馬蹄竹、古田紅曲等。

古田香菇：菇體美觀，肉厚且脆嫩，烘干后會散發(fā)出濃郁的香味，適合煮食。

古田黑番鴨：身體較大，生長速度快，容易育肥，肉質具有良好的口感，市場售價為30-60元左右/公斤。

古田竹蓀：呈雪白色，菌裙美觀，會散發(fā)出清香味，內部富含營養(yǎng)。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

一、古田縣的特產

1、古田香菇

（1）香菇是寧德地區(qū)一大特產。其中以古田縣人工栽培香菇為最。古田縣香菇人工栽培具有悠久的歷史，古田縣雜木資源相對較豐富，地形地貌和小氣候的多樣性，為不同溫型、不同季節(jié)的香菇栽培提供了良好的自然條件。

（2）古田縣生產的香菇，外形美觀，肉質肥厚，鮮食口感脆嫩，味道鮮美烘干后香味濃郁，干品煮食口感脆嫩，味道清香。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

2、古田黑番鴨

（1）古田黑番鴨是福建寧德古田的特產，黑番鴨具有體型大、生長迅速、耐粗飼、易肥育、肉質鮮美、肥肝性能良好等特點，古田群眾視其為滋補身體的珍品。

（2）目前，黑番鴨的身價在當地是每公斤30元左右，在發(fā)達地區(qū)每公斤60元左右，優(yōu)質優(yōu)價的市場也刺激了生產發(fā)展，前景十分廣闊。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

3、古田竹蓀

古田竹蓀是一種十分珍貴的食藥兩用菌，由于它的鮮品色澤雪白、菌裙漂亮、清香襲人，被譽為“真菌皇后”。竹蓀歷史上列為“宮庭貢品”，營養(yǎng)豐富，是食療佳品，古田產的很的出名。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

4、古田臍橙

（1）古田臍橙個大皮薄味甜，享譽八閩，全縣種植面積達11000畝，主要分布在環(huán)翠屏湖及沿閩江的4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）。

（2）古田臍橙果實呈橢圓形至長橢圓形，多為閉臍，果肉細嫩而脆，味香汁多，口感清甜，平均單果重300-350克，大者達750克以上，是饋贈親友佳品，深受大中城市消費者青睞。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

5、古田銀耳

（1）銀耳作為傳統的保健食品，含有人體必需的7種氨基酸，具有高蛋白低脂肪的營養(yǎng)結構。目前，國內外市場上的銀耳80%以上，均產自“食用菌之鄉(xiāng)”。

（2）福建省古田縣，古田鮮銀耳，作為我國傳統的食用菌，無人工處理，也完全沒有硫磺熏制的鮮銀耳，歷來都是廣大人民的最愛。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

6、馬蹄竹

（1）馬蹄竹又叫做綠竹，屬禾木科慈竹屬，為合軸型叢生竹。馬蹄竹生長在以武夷山脈閩江中游雙坑為中心，方圓10公里范圍云霧繚繞的閩江兩岸。得天獨厚的地理條件，讓它的味道和營養(yǎng)比其他地方生長的同類農作物更加誘人。

（2）馬蹄竹歷史悠久，成名于乾隆年間。因為長在山麓之間，當時名叫“麓筍”。后來，該特產成了宮廷貢品，名聲越來越大。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

7、古田紅曲

（1）紅曲為食品工業(yè)中起發(fā)酵、防腐、生香、染色等作用的添加劑與佐料。以古田所產最佳，故稱。

（2）古田紅曲在明朝萬歷年間已頗負盛名，其呈顆粒狀，暗紅色或鮮紅色，質輕，曲粒端部有放射狀的數條生物紅色素，有特殊香味，置水中懸浮水面而不下沉。

古田縣的特產，古田香菇栽培歷史悠久

二、古田縣簡介

1、古田縣（古屬福州府古田縣），福建省寧德市下轄縣，位于福建省東北部，閩江中下游北岸，古田溪貫穿全境。

2、素有“水電之鄉(xiāng)”“華僑之鄉(xiāng)”“中國食用菌之鄉(xiāng)”“體育之鄉(xiāng)”“文化之鄉(xiāng)”之稱。古田是中國食用菌之都；水利資源人均占有量居中國之首，古田溪水電站為中國第一個地下電站；古田曾被評為中國體育先進縣和中國文化模范縣。

標簽：特產

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