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河南南陽特產(chǎn)“香花辣椒”的制作方法

發(fā)布于:2025-11-06 作者:萌陽醬 閱讀:15

香花辣椒,河南省淅川縣特產(chǎn),是淅川縣的紅寶石,與藍寶石“南水北調(diào)”渠首交相輝映,使淅川縣聞名中外。在淅川素有“香花辣椒一片紅”之說,其一是說椒身紫紅、光亮鮮艷,其二是說辣椒成熟時節(jié)大田里到處紅彤彤的一片,其三是說辣椒交易市場到處是紅燦燦的辣椒。香花辣椒形成了大產(chǎn)業(yè),紅了香花,紅了淅川。

河南南陽特產(chǎn) 香花辣椒

香花辣椒的品質(zhì)特點可以用10個字概括,即:形美、色鮮、肉厚、辣濃、味香。香花辣椒的植株生長緊湊,辣椒大小均勻,青椒深綠色,老熟椒紅色或紫紅色,光亮鮮艷,是當(dāng)今國內(nèi)外所有辣椒品種的佼佼者。香花辣椒果肉厚,肉質(zhì)嫩脆、口感舒暢。

隨著香花鎮(zhèn)辣椒產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展,一大批圍繞辣椒深加工為主體的企業(yè)也蓬勃發(fā)展起來,他們以生產(chǎn)辣椒油、辣椒醬和辣椒腌制品、包裝品為主,使香花小辣椒走上了系列化、產(chǎn)業(yè)化的廣闊天地。

標(biāo)簽: 香花辣椒

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