河南南陽特產(chǎn)“方城燴面”的制作方法
在方城,燴面取得了上天的授權(quán),成為餐飲舞臺上長袖善舞的頭牌,陜西牛肉拉面、山西刀削面、四川涼面等名吃也只能屈居配角、打打下手,至于擔(dān)擔(dān)面、油潑面、熱干面等頂多算是跑龍?zhí)椎闹鲀骸獩]走上兩個回合,沒等到...
11-03
安陽栝樓,河南省安陽市特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2010年04月16日,中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“安陽栝樓”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

栝樓的果實和根都是中藥材,味甘,性寒,具有清熱化痰、去燥降火、利氣寬胸、舒肝健胃、護(hù)膚美白、止癢殺菌的功效。據(jù)醫(yī)學(xué)典籍記載,安陽栝樓和安陽天花粉在同屬藥材中品質(zhì)最好,藥效最佳。
栝樓果實類球形或?qū)挋E圓形,長7—10厘米,直徑6—8厘米。表面橙黃色,皺縮或較光滑,頂端有圓形的花柱殘基,基部略尖,具殘存果梗。質(zhì)較脆,易破開,內(nèi)表面黃白色,有紅黃色絲絡(luò),果瓤橙黃色,粘稠,與多數(shù)種子粘結(jié)成團(tuán),具焦糖氣,味淡、微酸甜。
栝樓果實含皂苷、有機(jī)酸、樹脂、脂肪油、糖類、色素等。以個整齊、皮厚柔韌、皺縮、色杏黃或紅黃、糖性足、不破者為佳。
標(biāo)簽: 栝樓
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