河南漯河特產(chǎn)“賈湖酒”的制作方法

發(fā)布于：2025-11-09 作者：楓葉羽閱讀：15

賈湖酒業(yè)銷售公司總經(jīng)理付建新介紹情況說(shuō)，一杯賈湖酒，品味九千年。賈湖品牌起源于距今約9000年的賈湖遺址，因發(fā)現(xiàn)被稱為世界最早酒類起源之一的賈湖古酒而得名。

河南漯河特產(chǎn) 賈湖酒

賈湖酒業(yè)集團(tuán)（賈湖酒文化園）是一家集白酒科技研發(fā)、生產(chǎn)釀造、銷售服務(wù)、儲(chǔ)藏品鑒、文化展示、紅色教育、綠色田園綜合體于一體的河南省著名白酒企業(yè)，一期總投資7.5億元，系國(guó)家AAA級(jí)工業(yè)旅游示范景區(qū)。

企業(yè)一直以來(lái)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量，擁有國(guó)內(nèi)一流的控溫制曲車間和省級(jí)“原香型白酒工程技術(shù)研究中心”，建成了集賈湖酒文化、舞陽(yáng)文化、商業(yè)藏酒為一體的大型特色文化展覽館，成為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的文化載體和靚麗名片。

近年來(lái)賈湖酒業(yè)通過(guò)塑品牌、保品質(zhì)、強(qiáng)服務(wù)三大工作，進(jìn)一步釋放品牌勢(shì)能，確保品質(zhì)領(lǐng)先，強(qiáng)化服務(wù)能力，并逐步形成1237戰(zhàn)略工程，即一個(gè)核心、二大支撐、三大好處、七大優(yōu)勢(shì)，對(duì)賈湖酒業(yè)的產(chǎn)品和品牌進(jìn)行了全新的精準(zhǔn)定位、細(xì)致梳理、全局謀劃和戰(zhàn)略布局，初步顯現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的穩(wěn)步增長(zhǎng)。

談到原香型特點(diǎn)，付總說(shuō)，賈湖原香型系國(guó)家發(fā)明專利，擁有獨(dú)立完整的知識(shí)產(chǎn)權(quán)體系。具有獨(dú)特而典型的釀造工藝和品質(zhì)風(fēng)格，香雅味潤(rùn)，豐滿協(xié)調(diào)，獨(dú)樹一幟。

賈湖原香型的釀造工藝主要體現(xiàn)在：“四高、三多、兩長(zhǎng)、一好”。

四高：高溫制曲、高溫堆積、高溫發(fā)酵、高溫餾酒；

三多：多種糧食投料、多輪堆積發(fā)酵、多種風(fēng)味成分；

兩長(zhǎng)：發(fā)酵周期長(zhǎng)、貯藏時(shí)間長(zhǎng)；

一好：舒適度好。

賈湖原香型的品質(zhì)風(fēng)格主要表現(xiàn)在：“一口四香”。? 四重口感層次，四重香味感受。

中國(guó)白酒泰斗梁邦昌對(duì)賈湖原香型高度評(píng)價(jià)為：窖香醇厚、焦香突出、糧香幽雅、陳香自然。

賈湖產(chǎn)品先后斬獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽最高榮譽(yù)“大金獎(jiǎng)”、新加坡烈性酒大賽最高榮譽(yù)“雙金獎(jiǎng)”、中食協(xié)白酒國(guó)家評(píng)委年會(huì)最高榮譽(yù)“中國(guó)白酒酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng)”、黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)領(lǐng)袖企業(yè)峰會(huì)最高榮譽(yù)“黃淮流域白酒核心產(chǎn)區(qū)標(biāo)志產(chǎn)品”、北酒所白酒金牌挑戰(zhàn)賽“鉑金獎(jiǎng)”、ISGC國(guó)際烈酒(中國(guó))大獎(jiǎng)賽榜首大金獎(jiǎng)等多項(xiàng)重磅大獎(jiǎng)，是酒類行業(yè)名副其實(shí)的國(guó)際、國(guó)內(nèi)酒類賽事獲獎(jiǎng)大滿貫品牌?！百Z湖”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)。賈湖酒釀造技藝入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

標(biāo)簽：賈湖酒

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