河南省修武縣的特產(chǎn),海蟾宮松花蛋是傳統(tǒng)特產(chǎn)
河南省修武縣特產(chǎn)有當(dāng)陽(yáng)峪絞胎瓷、修武黑山羊、香茹燉土雞、綠豆涼粉、延陵大蔥、海蟾宮松花蛋等。當(dāng)陽(yáng)峪絞胎瓷:當(dāng)陽(yáng)峪絞胎瓷風(fēng)格變化多樣、造型與裝飾極為豐富、做工精細(xì)。修武黑山羊:修武黑山羊體型大,肉多,肉...
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窩子面流行于河南鄧州,鄧州市建置較早,歷史悠久,新濤窩子面集百家之長(zhǎng),融合各方特色為一體的獨(dú)特特色,秘制配方。

窩子面分為“干”“濕”兩種特色制作方法,口感獨(dú)特,深受顧客的青睞。更有多種面品例:牛雜面、牛肉面、豆腐面、海帶面等等。
一碗正宗的新濤窩子面,面、醬、配料都十分講究,看似簡(jiǎn)單,其中的道道工藝,卻都蘊(yùn)含著制面師傅的匠心精神。
精選上等黃芝麻,經(jīng)過(guò)篩選、清洗、焙炒、風(fēng)凈后,經(jīng)過(guò)總部統(tǒng)一的配方細(xì)調(diào),才成就了香味醇厚濃郁的芝麻醬。
零添加高筋面粉7遍壓制,精準(zhǔn)粗1.75毫米,長(zhǎng)20公分,4小時(shí)刷油晾曬,這樣的面更勁道爽嫩、更入味。
一碗真正的熱干面,面要彈得好,既不能軟一分,也不能硬一毫。芝麻醬要調(diào)得好,干了不行,稀了也不行。辣蘿卜丁要鮮美、脆爽。最重要的,一定要現(xiàn)做現(xiàn)拌現(xiàn)吃,如果想著稍微放一會(huì)兒再吃,那就是暴殄天物。
標(biāo)簽: 新濤窩子面
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