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成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

發(fā)布于：2025-09-16 作者：豐年閱讀：15

成都特色美食有閬中張飛牛肉、麻婆豆腐、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、川北涼粉、鐘水餃、郫縣豆瓣等。

閬中張飛牛肉：傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳。

麻婆豆腐：由豆腐、蒜苗、牛肉沫及一系列調(diào)料制成，麻辣鮮香，為四川傳統(tǒng)名菜。

擔(dān)擔(dān)面：面粉搟制成面條，煮熟后舀上炒制豬肉末而成，面條細(xì)薄，吃起來(lái)咸鮮微辣。

夫妻肺片：口感細(xì)膩，吃起來(lái)香、甜、鮮。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

一、成都有哪些特色美食

1、閬中張飛牛肉

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠(chǎng)的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

2、麻婆豆腐

主料為：豆腐，輔料為：蒜苗、牛肉沫(其他肉也可以)，調(diào)料為：豆瓣、辣椒面和花椒面、醬油、生抽、老抽、糖、淀粉等，具有麻、辣、鮮、香、燙、脆、嫩、酥等特點(diǎn)。2018年9月10日，“中國(guó)菜”正式發(fā)布，“麻婆豆腐“被評(píng)為“中國(guó)菜”四川十大經(jīng)典名菜。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

3、擔(dān)擔(dān)面

著名的成都小吃。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

4、夫妻肺片

夫妻肺片非常多地方都有，要吃正宗的，還得當(dāng)?shù)?，夫妻肺片?xì)膩、微辣、香、甜、鮮，回味可口。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

5、川北涼粉

川北晾粉自清末問(wèn)世以來(lái)，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。

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6、鐘水餃

“鐘水餃”是四川水餃的代表，特點(diǎn)是餃子皮薄、料精、餡嫩、味鮮。

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7、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣的產(chǎn)地是四川郫縣。當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的胡豆品質(zhì)優(yōu)良，以它作為主要原料加工制成的豆瓣醬，油潤(rùn)紅亮，瓣子酥脆，有較重的辣味，香甜可口。

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二、成都有哪些菜品

1、菜品

麻婆豆腐、回鍋肉、魚(yú)香肉絲、宮保雞丁、口水雞、青城山老臘肉、咸燒白、香水魚(yú)、樟茶鴨、九尺板鴨、簡(jiǎn)陽(yáng)羊肉湯、冒菜等。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

2、小吃

雙流老媽兔頭、夫妻肺片、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、三大炮、賴(lài)湯圓、甜水面、傷心涼粉、軍屯鍋盔、肥腸粉等。

成都有哪些特色美食，擔(dān)擔(dān)面屬于成都著名小吃

3、火鍋

皇城老媽、川西壩子、海底撈、蜀九香、大龍燚等。

標(biāo)簽：美食

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