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昂刺魚身上的黃色粘液有沒有害,可食用而且能夠入藥

發(fā)布于:2025-11-09 作者:耕讀時(shí)光 閱讀:15

昂刺魚身上的黃色粘液沒有害,且具有一定藥用價(jià)值。

黃顙魚可食用,但是食用前要先將魚刺清洗干凈,用熱水燙一下,即可去除黃色黏液,或是在魚的體表撒鹽反復(fù)沖洗也可。

昂刺魚身上的黃色粘液有沒有害,可食用而且能夠入藥

一、昂刺魚身上的黃色粘液有沒有害

1、魚種定義

昂刺魚是常見的淡水魚類,學(xué)名黃顙魚,別稱黃辣丁、黃姑子、黃角丁等,在生物學(xué)分類上屬于動(dòng)物界、脊索動(dòng)物門、硬骨魚綱、鲇形目、鲿科、黃顙魚屬淡水魚類的統(tǒng)稱,我國南北各地普遍都有分布,常見的有黃顙魚(指名亞種)、瓦氏黃顙魚、長須黃顙魚等。

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2、危害論述

(1)昂刺魚上面的黃色粘液沒有害。昂刺魚體表的黃色粘液叫黃顙魚涎,可食用且有一定的藥用價(jià)值。

(2)需注意,黃顙魚涎有濃郁的腥味,若不清理菜品的色澤和口感都會(huì)受到影響,一般情況下建議最好清理掉。

3、清理方法

(1)方式一:先將昂刺魚清洗干凈,然后用熱水燙一下,就可去除昂刺魚表面的黃色粘液。

(2)方法二:先在昂刺魚身上撒少許食鹽,然后用清水沖洗幾次就可去除表面的黃色粘液。

(3)方法三:先在昂刺魚身上撒些面粉,然后反復(fù)揉搓,最后再用清水沖洗就可去除粘液。

昂刺魚身上的黃色粘液有沒有害,可食用而且能夠入藥

二、昂刺魚為什么有粘液

昂刺魚沒有魚鱗,粘液是用來保護(hù)魚體的??梢詼p少擦傷和挫傷,還可以減少與水的摩擦阻力,使魚游得更快。遇到敵害時(shí),利用表體粘液更容易逃脫。

昂刺魚身上的黃色粘液有沒有害,可食用而且能夠入藥

三、昂刺魚哪里有毒

昂刺魚頭上尖尖的刺和背部位置的黑線有弱毒性。在抓魚和洗魚的過程中,注意不要扎到手,最好戴上手套操作。去除黑線時(shí)刻直接用牙簽從尾巴下端刺進(jìn)去,將其挑出來即可。

標(biāo)簽: 昂刺魚

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