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蒜苔怎么長出,大蒜長到一定程度就會分化出細長的莖

發(fā)布于:2025-09-17 作者:田園牧歌 閱讀:15

蒜苔即大蒜的花薹(即大蒜生長到一定階段時,于中央部分長出的細長莖),包含花莖和總苞兩部分,一般每頭大蒜可抽出1-2根。

蒜薹在我國南北各地均有種植,其中江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地,被稱為“中國蒜薹之鄉(xiāng)”,而商河蒜薹因大蒜素含量高被稱為“天下第一蒜”。

蒜苔怎么長出,大蒜長到一定程度就會分化出細長的莖

一、蒜苔怎么長出

1、來源

(1)蒜苔是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖。蒜苔即大蒜的花薹,包含花莖和總苞兩部分。

(2)大蒜長成后會抽穗開花準備繁殖,這個花莖就是“蒜薹”,一般每一頭大蒜可以抽出1~2根兒蒜薹。

2、產(chǎn)地

(1)蒜苔在我國分布廣泛,南北各地均有種植,江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地,被命國家命名為“中國蒜薹之鄉(xiāng)”。

(2)另外山東萊蕪、金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產(chǎn)區(qū),河北省大名縣也是以大蒜為主要產(chǎn)地。

(3)商河蒜薹質(zhì)量好,因為具有香、辣、郁、粘的特點,含大蒜素明顯高于其他產(chǎn)區(qū)而被譽為“天下第一蒜”。

蒜苔怎么長出,大蒜長到一定程度就會分化出細長的莖

二、蒜苔怎么保存

1、將蒜苔裝進保鮮膜中放入冰箱,可以保存較長時間。如果用這種方法保存蒜苔的話,不要將蒜苔的兩端切掉。

2、也可以用保鮮膜套住蒜苔的根部,放到冰箱的冷藏室保存。這樣可以隨吃隨拿,比較方便。

3、將蒜苔扎成捆立在陰涼的地方,保持通風(fēng)狀態(tài)。注意不要暴露在陽光下,否則蒜苔容易發(fā)黃,提前衰老。

4、將蒜苔平鋪,一層橫放一層豎放,交錯擺放。這樣可以保證蒜苔之間通風(fēng)流暢,可以保存較長時間。

蒜苔怎么長出,大蒜長到一定程度就會分化出細長的莖

三、蒜苔怎樣收割

1、蒜苔收割最簡單的辦法就是在蒜的第三四節(jié)的地方,用針刺中間,然后用手輕輕拉開就好了。

2、這樣收割的蒜苗不會倒,地底的蒜頭也一樣會長得大。

蒜苔怎么長出,大蒜長到一定程度就會分化出細長的莖

3、收割蒜苗盡可能不要連根拔起,最好是用剪刀從地下剪掉,留一點莖。

4、經(jīng)過處理后,經(jīng)過一個星期的時間后,只要營養(yǎng)充足,斷口的地方還能長出新蒜苗,一茬一茬的收,有點像割韭菜一樣。

標簽: 蒜苔

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