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我國木耳產(chǎn)地,主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū)

發(fā)布于:2025-12-01 作者:農(nóng)舍清韻 閱讀:15

我國木耳主產(chǎn)地有東北三省、云貴川、內(nèi)蒙古、陜西、湖北、浙江、廣西等。

溫度:菌絲生長適溫22-32℃,子實(shí)體形成適溫20-24℃。

濕度:菌絲生長適宜含水量60-70%,子實(shí)體形成適宜含水量70%以上,空氣濕度90-95%。

光照:菌絲期間以黑暗環(huán)境為宜,子實(shí)體生長期需250-1000lx光照。

氧氣、ph:好氧,ph以5-5.6為宜。

我國木耳產(chǎn)地,主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū)

一、我國木耳產(chǎn)地

1、中國是木耳的主要生產(chǎn)國,產(chǎn)區(qū)主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古、廣西、云南、貴州、四川、湖北、陜西和浙江等地,其中黑龍江省牡丹江地區(qū)海林市、東寧市(2012年12月晉升為國家級木耳批發(fā)市場)和吉林省蛟河縣黃松甸鎮(zhèn)是中國最大的黑木耳基地。

2、黑木耳屬于腐生性中溫型真菌。菌絲在6~36℃之間均可生長,但以22~32℃最適宜;15~27℃都可分化出于實(shí)體,但以20~24℃最適宜。

3、菌絲在含水量60%~70%的栽培料及段木中均可生長,子實(shí)體形成時要求耳木含水量達(dá)70%以上,空氣相對濕度90%~95%。

4、菌絲在黑暗中能正常生長,子實(shí)體生長期需250~1000lx的光照強(qiáng)度。

5、黑木耳為好氣性真菌,pH5~5.6最適宜。

我國木耳產(chǎn)地,主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū)

二、黑木耳和白木耳的區(qū)別

1、從營養(yǎng)元素上來說

黑木耳中鐵的含量是各種素食中最多的,白木耳中富含維生素D,能避免鈣的流失,對生長發(fā)育十分有益。

我國木耳產(chǎn)地,主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū)

2、從屬性上來說

黑木耳簡稱木耳,是擔(dān)子菌綱木耳屬的真菌。白木耳又稱銀耳,是擔(dān)子菌綱銀耳屬的真菌。

3、從顏色上來說

黑木耳,黑褐色;白木耳,白色。

我國木耳產(chǎn)地,主要分布在吉林、黑龍江、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū)

三、黑木耳、白木耳的挑選方法

1、市面上少有新鮮白木耳,多數(shù)為進(jìn)口干貨白木耳。不論新鮮或干燥白木耳,白木耳應(yīng)該要呈現(xiàn)整朵完整,新鮮者為自然白色、帶半透明感、無發(fā)霉,而干燥白木耳則偏淡黃色,正常白木耳沒有不自然白皙感,或刺鼻、怪異的氣味。

2、挑選新鮮黑木耳,要選擇完整如花張開、表面沒有破裂毀損才是好,也要注意沒有發(fā)霉情況,干燥的黑木耳味道清香沒有刺鼻味,處理時需要泡開。

標(biāo)簽: 木耳

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