象拔蚌的價格通常是多少，象拔蚌的美味做法有哪些

發(fā)布于：2025-10-29 作者：耕者心愿閱讀：15

一、象拔蚌的價格通常是多少

1、象拔蚌主要分為兩種，野生的話數(shù)量少、捕撈困難，所以價格是非常昂貴的，可達(dá)700-1000元一斤?，F(xiàn)在人工養(yǎng)殖的多了，價格也有所下降，基本上在市場的價格是200-300元一斤，不過各地的話還是有所差異的。象拔蚌的價格還會受到購買渠道、大小等因素的影響。

2、在購買象拔蚌時要注意，作為大個頭的貝類一般有選擇殼具有光澤、膽稍微小一點、鼻子稍微長一點的，但是不是越粗越好，太粗的是因為吸水過量導(dǎo)致的。最后，還要看它的外殼是否有力。

二、象拔蚌美味做法大全

1、象拔蚌刺身

（1）材料：象拔蚌一只、生抽、芥末、檸檬等等。

（2）步驟：將象拔蚌去殼之后放到燒開的水中燙一下，然后去掉表面的皮，將其分成劈開后去掉臟東西，放到水中過濾沖干凈。準(zhǔn)備一個造型比較好看的盤子，也可以是龍舟造型的，用檸檬、水果等做好造型。將象拔蚌切成薄片后一片片擺在上面，再用蘿卜雕花等點綴一下，非常好看有食欲。調(diào)制醬汁，可以放芥末、生抽等，根據(jù)自己的喜好來定。

2、蒜蓉象拔蚌

（1）材料：象拔蚌、大蒜、蒸魚油、食用油、食鹽。

（2）步驟：先處理好象拔蚌，如果不會殺的可以在購買的時候讓其幫你處理好。將大蒜剁成泥備用。將鍋燒熱后放油，然后下蒜泥后炒香，等到蒜蓉變白了之后將其淋在處理好的象拔蚌片上面，再澆上蒸魚豉油。放在大火上面蒸3分鐘之后轉(zhuǎn)小火蒸4分鐘即可出鍋享用。

3、象拔蚌粥

（1）材料：象拔蚌一只、大米、食鹽、姜末、蔥花等。

（2）步驟：處理好象拔蚌，去掉內(nèi)臟、清洗干凈后切成薄片。將大米放在燉鍋中熬粥，然后將象拔蚌切好的片、姜末、食鹽等放入白粥中再煮5分鐘即可。

標(biāo)簽：象拔蚌

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