洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別，前者不易結(jié)晶

發(fā)布于：2025-09-03 作者：農(nóng)語(yǔ) 閱讀：15

洋槐蜜：槐樹(shù)花蜜釀制成，不易結(jié)晶，未結(jié)晶時(shí)呈透明的水白偏黃色，結(jié)晶后呈乳白色的細(xì)粒狀或油脂狀。

土蜂蜜：花山野百花釀制成，易結(jié)晶，未結(jié)晶時(shí)呈半透明的淺琥珀色，有中草藥味，結(jié)晶后呈淺黃色的細(xì)顆粒狀。

一、洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別

1、洋槐蜜

洋槐蜜是蜜蜂采集槐樹(shù)花蜜釀制成的，未結(jié)晶時(shí)呈透明的水白偏黃色（頂級(jí)洋槐蜜呈水白色），不易結(jié)晶，長(zhǎng)期放置在低溫環(huán)境下偶有結(jié)晶呈乳白色的細(xì)粒狀或油脂狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別，前者不易結(jié)晶

2、土蜂蜜

土蜂蜜是中蜂采花山野百花釀制成的，未結(jié)晶時(shí)呈半透明的淺琥珀色，有淡淡的且自然的中草藥味，易結(jié)晶，尤其是在低溫環(huán)境下很快便會(huì)結(jié)晶呈淺黃色的細(xì)顆粒狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別，前者不易結(jié)晶

二、蜂蜜結(jié)晶如何恢復(fù)

1、提高環(huán)境溫度：蜂蜜結(jié)晶后可將其放在火爐、暖氣片等溫度較高的地方，過(guò)不了多久已結(jié)晶呈固體狀的蜂蜜就會(huì)恢復(fù)成粘稠的液體狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別，前者不易結(jié)晶

2、稍微隔水加熱：蜂蜜結(jié)晶后可將其隔水加熱到40℃非?？炀蜁?huì)融化，但要控制好溫度，溫度高于60℃會(huì)使蜂蜜中的酶類(lèi)等活性物質(zhì)失活。

3、放太陽(yáng)底下曬：蜂蜜結(jié)晶后可將其放在太陽(yáng)底下曬一下，一天曬不化第二天接著曬，但晚上不要放在冰箱中，否則又會(huì)恢復(fù)成固體狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別，前者不易結(jié)晶

4、等其自行恢復(fù)：蜂蜜結(jié)晶后可將其放在通風(fēng)的地方，等到了夏季多數(shù)蜂蜜都能自行恢復(fù)成液體狀，若不能恢復(fù)可隔水加熱來(lái)使其恢復(fù)。

標(biāo)簽：蜂蜜

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